In Vivo Attività Kontra l-Għeja Ta Sufu Bil-Fortifikazzjoni Ta Isoflavones

Yunxian Liu*, Yun Zhou*, Satoru Nirasawa1, Eizo Tatsumi1, Yongqiang Cheng, Lite Li

Laboratorju Ewlenin ta 'Beijing ta' Ikel Funzjonali mir-Riżorsi tal-Pjanti, Kulleġġ tax-Xjenza tal-Ikel u Inġinerija Nutrizzjonali, Università Agrikola taċ-Ċina, Beijing, PR Ċina, 1 Ċentru Internazzjonali tar-Riċerka tal-Ġappun għax-Xjenzi Agrikoli, Tsukuba, 305-8686, Ġappun

Kuntatt:joanna.jia@wecistanche.com/ WhatsApp: 008618081934791

ASTRATT

Sfond:

Sufu huwa ikel tradizzjonali tas-sojja iffermentat Ċiniż. Isoflavones huma abbundanti fis-sojja u prodotti inkorporati ma isoflavones jeżerċitaw ħafna benefiċċji għas-saħħa. L-għan ta' dan l-istudju kien li jinvestiga l-kontra l-għejaeffett tal-kubrit imsaħħaħ bl-isoflavoni.

Materjali u metodi:

In vivokontra l-għejaattività ta 'sufu bil-fortifikazzjoni ta' isoflavones (IF) ġiet investigata f'dan l-istudju permezz ta 'test ta' għawm eżawrjenti bl-użu ta 'ġrieden ICR u determinazzjoni ta' parametri bijokimiċi. Fatturi relatati ma'għeja, inkluż glycogen epatiku, aċidu lattiku fid-demm (BLA), nitroġenu urea fid-demm (BUN) ġew determinati. Il-kompożizzjoni tal-isoflavoni fl-IF sufu ġiet ukoll determinata biex tesplora l-attività kontra l-għeja tal-isoflavoni.

Riżultati:

Matul il-fermentazzjoni, il-glukosidi tal-isoflavoni ġew ikkonvertiti f'aglycones, u kemm sufu b'fortifikazzjoni tal-IF kif ukoll mingħajrhom tawlu l-ħin tal-għawm eżawrjenti tal-ġrieden ICR. It-teħid ta 'sufu żied ukoll il-kontenut ta' glycogen epatiku, filwaqt li naqqas il-livelli kemm tal-kontenut tal-aċidu lattiku fid-demm (BLA) kif ukoll tan-nitroġenu tal-urea fid-demm (BUN). Kienet osservata relazzjoni bejn id-doża u r-rispons kemm fl-għawm eżawrjenti kif ukoll fit-test ta 'tneħħija tal-BLA, b'fortifikazzjoni ta' doża medja (1 fil-mija) ta 'IF li tiżvela l-ogħla attività.

Konklużjoni:

JEKK sufu jista' jkollu attività għolja kontra l-għeja.

Kliem ewlieni: Kontra l-għeja, test eżawrjenti tal-għawm, isoflavone, sufu

INTRODUZZJONI

Għejahija definita bħala diffikultà fil-bidu jew is-sostenn ta' attivitajiet volontarji, li jistgħu jiġu kklassifikati bħala mentali u fiżiċigħeja.[1] Fost il-mekkaniżmi aċċettati tajjeb ta 'eżerċizzju indottgħejahija t-"teorija tal-imblukkar",[2] li tissuġġerixxi li akkumulazzjoni żejda ta' aċidu lattiku fid-demm (BLA) u nitroġenu tal-urea fid-demm (BUN) se twassal għal disturbi metalliċi, li jirriżultaw f'għeja. Ieħorgħejamekkaniżmu, li huwa ta 'interess partikolari għax-xjenzati, huwa "teorija radikali". It-"teorija radikali" klassika ta' Harman tissuġġerixxi li eżerċizzju intens jista' jipproduċi żbilanċ bejn is-sistema ta' ossidazzjoni u anti-ossidazzjoni tal-ġisem. "Paradoss ta 'l-ossiġnu" huwa dokumentat tajjeb peress li ż-żieda fl-assorbiment u l-konsum ta' O2 jistgħu jissodisfaw ir-rekwiżit ta 'enerġija tal-muskoli skeletriċi waqt eżerċizzju fiżiku aerobiku, filwaqt li jkompli jżid l-istress ossidattiv meta l-kapaċità ta' tneħħija kemm ta 'mekkaniżmi ta' difiża mhux enżimatiċi kif ukoll enżimatiċi tkun megħluba.[3] L-antiossidanti, li jipproteġu l-kostitwenti ċellulari mill-ossidazzjoni billi jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa, jistgħu jinibixxu l-għeja tal-muskolu skeletriku.[4] Madankollu, il-mekkaniżmi ma ġewx spjegati. Sufu hija baqta tas-sojja iffermentata tradizzjonali li toriġina miċ-Ċina, u li hija parti mid-dieta Ċiniża għal aktar minn 1000 sena.

Permezz tal-fermentazzjoni, il-kontenut ta 'ħafna nutrijenti inklużi vitamini u peptidi tas-sojja jiżdied. Sufu huwa meqjus bħala mhux biss nutrittiv iżda wkoll funzjonali. Ġie rrappurtat li Sufu għandu attività anti-ossidazzjoni, enzima li tikkonverti angiotensin I hija inibitorja (ACE), u attivitajiet antimutaġeniċi in vitro. [5‑7] Madankollu, il-biċċa l-kbira tas-sufu kummerċjali fih 6.2 fil-mija -14.8 fil-mija melħ, u dieta b'ħafna melħ iżżid ir-riskju għas-saħħa,[8] li tillimita l-konsum tas-sufu. Xi manifatturi ta 'sufu nedew sufu b'livell baxx ta' melħ, li l-kontenut ta 'melħ tiegħu huwa taħt is-6 fil-mija. Is-sufu b’livell baxx ta’ melħ li ppreparajna f’dan l-istudju kien fih madwar 4 fil-mija melħ, li ma kienx ikun deċiżiv għat-teħid tal-melħ fid-dieta. Is-sojja hija abbundanti fl-isoflavoni u l-prodotti inkorporati ma 'l-isoflavoni jeżerċitaw ħafna benefiċċji għas-saħħa. Isoflavones jseħħu fil-forma ta 'aglycones (daidzein, genistein, u glycitein) u konjugati glucosidic korrispondenti, li jinkludu glucosides (daidzin, genistin, u glycerin), malonyl-glucosides, u acetyl-glucosides. Il-fermentazzjoni tikkonverti l-isoflavoni tas-sojja mill-glikosidi fi ħdan it-tofu fl-aglycones korrispondenti permezz ta' idroliżi minn ‑glycosidase,[9] li ttejjeb b'mod sinifikanti l-bijodisponibilità u l-assorbiment tas-sufu meta mqabbla mat-tofu.[10] Dieta tipika Ċiniża għandha konsum medju ta' kuljum ta' madwar 20 mg biss ta' isoflavones.[11]

Meta wieħed iqis li s-sufu għandu produzzjoni annwali stmata ta' aktar minn 300,000 tunnellata metrika fiċ-Ċina,[12] li jsaħħaħ l-isoflavoni fis-sufu jista' jkun mod possibbli biex jittejjeb il-konsum tal-isoflavoni, b'mod partikolari, l-aglycones b'aktar benefiċċju għas-saħħa. Sa issa, hemm letteratura skarsa li tittratta t-tisħiħ tal-isoflavoni fl-ikel tas-sojja iffermentat ukontra l-għejaattività ta' sufu, kif ukoll il-mekkaniżmi ta' kontra l-għeja in vivo ta' isoflavones. F'dan l-istudju, ħejjejna sufu b'kontenut baxx ta 'melħ ta' kontenut għoli ta 'isoflavone u investigajna l-effett ta' kontra l-għeja in vivo ta 'sufu imsaħħaħ b'isoflavoni permezz ta' test eżawrjenti tal-għawm tal-ġrieden. Imbagħad ġew determinati diversi parametri bijokimiċi relatati mal-għeja, inkluż glycogen epatiku, BLA, BUN. Il-kompożizzjoni tal-isoflavoni fl-IF sufu ġiet ukoll determinata li tirrelata mal-attività kontra l-għeja

bodybuilding cistanche

MATERJALI U METODI

Materjali

Il-fażola tas-sojja mhux GMO kummerċjali (Zhonghuang 13, prodotta fi 2009) inxtrat mill-Akkademja Ċiniża tax-Xjenza Agrikola (Beijing, iċ-Ċina). Isoflavone estratt mis-sojja nxtara minn Guanghan Biochem Pharmaceutical Co., Ltd. (Sichuan, iċ-Ċina). L-estratt huwa magħmul minn 41.2 fil-mija isoflavones totali inklużi 25 fil-mija daidzin, 9.7 fil-mija glycerin, 5.6 fil-mija genistin, 0.7 fil-mija daidzein, 0.1 fil-mija glycitein, u 0.1 fil-mija genistein.

Annimali

Ġrieden ICR maskili (li jiżnu minn 18 sa 2 0 g) inxtraw minn Beijing Vital River Laboratory Animal Technology Co., Ltd. (Beijing, iċ-Ċina). Huma kienu miżmuma f'kamra ta 'livell SPF b'ċiklu ta' alternazzjoni dawl-dlam ta '12/12 h f'temperatura tal-kamra kostanti ta' 23 ± 1 grad u umdità moderata (55 ± 5 fil-mija). Il-ġrieden tħallew jadottaw l-ambjent tal-madwar għal ġimgħa qabel ma saru trattamenti sperimentali. Wara l-adattament, 50 ġrieden ġew maqsuma b'mod każwali f'5 gruppi li kull wieħed kien fih 10 ġrieden. Il-ġrieden ġew mitmugħa ad libitum kontinwament għal 15-il jum fuq dieta kummerċjali ta 'annimali gerriema u gavaged b'ilma distillat (Grupp W), sufu aħmar Wang Zhihe kummerċjali (Grupp C), 0.5 fil-mija IF sufu (Grupp L), 1 fil-mija IF sufu (Grupp M). ) u 2 fil-mija IF sufu (Grupp H). Id-dożaġġ ta' amministrazzjoni kien ta' 9.2 g/kg massa tal-ġisem kuljum.

Preparazzjoni ta 'sufu bil-fortifikazzjoni ta' isoflavones (IF sufu)

IF sufu was prepared in the Wang Zhihe Corporation (Beijing, China). The preparation followed the method reported by Han, Rombouts, and Nout[12] with some modifications: (1) Tofu preparation. The tofu was prepared by salt precipitation from boiled soymilk. The tofu was then sliced into cubes of 3.1 × 3.1 × 1.8 cm, weighing approximately 10 g per cube (2) Pre‑fermentation. Actinomucor elegans was used as the fermentation starter. The mucor suspension was sprayed onto the surface of tofu and it was allowed to ferment for 72 h at room temperature (28°C, RH >95 fil-mija ) (3) Tmelliħ. Il-kubi ġew immellaħ għal 5 ijiem f'vażett taċ-ċeramika sakemm il-kontenut tal-melħ tal-pehtze laħaq madwar 16 fil-mija (4) Wara l-fermentazzjoni. L-estratt tal-isoflavone ġie miżjud f'soppa ħamra sufu kummerċjali li tikkonsisti prinċipalment minn ross moffa aħmar, spirtu distillat Ċiniż, zokkor, melħ, trab tal-qamħ, ħwawar. Kull kubu immellaħ ġie trasferit għal flixkun wieħed tal-ħġieġ (250 mL) u mbagħad mimli bis-sħiħ bis-soppa ta 'wara l-fermentazzjoni. Il-fermentazzjoni saret f'temperatura tal-kamra ta '25 grad u RH 'il fuq minn 60 fil-mija b'ventilazzjoni ġentili għal 75 jum. Il-kontenut tal-melħ tal-prodott finali kien fil-medda ta '4.7-5.1 g/100 g. Il-kampjuni sufu ġew maħlula f'ilma distillat fil-konċentrazzjoni ta '20 mL/kg għal aktar użu.

Determinazzjoni tal-kontenut ta' isoflavones fl-IF sufu

Il-kontenut tal-isoflavone ġie ddeterminat abbażi tal-protokoll kif deskritt qabel minn Klump et al. [13] Il-kubi tas-sufu ġew imnixxfa bil-friża bil-vakwu, imbagħad mitħunin fi trab. Għall-estrazzjoni, it-trab tal-kampjun imnixxef bil-friża bil-vakwu (3.000 g) ġie miżun f'garafina Erlenmeyer (250 mL) b'metanol akweju (80 fil-mija, 40 mL) miżjud. Il-garafina tħawwad f'banju ta 'l-ilma ta' 65 grad għal 2 sigħat u mbagħad tkessaħ għal temperatura tal-kamra (25 grad). NaOH (3 mL, 2 M) ġie miżjud u l-flask tħawwad f'temperatura tal-kamra fuq orbital shaker għal 10 min. Il-flask tneħħa mix-shaker, imbagħad ġie miżjud 1 mL aċidu aċetiku glaċjali. Is-sospensjoni tferra 'f'ċilindru gradwat u dilwita għal 50 mL b'metanol akweju (80 fil-mija). Is-soluzzjoni ġiet iffiltrata minn karta tal-filtru ta' grad kwantitattiv, imbagħad 5 mL ġew pipettati f'ċilindru gradwat ta '10-mL, segwit minn 4.0 mL ilma u dilwit għal 10 ml b'metanol. Iċ-ċilindru ġie mwaqqaf u maqlub ripetutament. Estratt wieħed millilitru ġie trasferit f'tubu ċentrifugu ta '1.5 mL u ċentrifugat f'7000 × g għal 5 min għal aktar analiżi. Kromatografu likwidu LC‑10ATvp (Shimadzu, Ġappun) mgħammar b'kolonna Pak C18 ta' ċellula għata (5 μm, 250 × 4.6 mm id, SHISEIDO Inc., Ġappun) u spettrofotometru ultravjola f'tul ta' mewġ ta' 260 nm intuża għall-kejl tal-isoflavoni . Estratti ta ' l - isoflavone ġew elużi f'40 grad . Il-fażijiet mobbli għall-HPLC kienu jikkonsistu f'solvent (A) Ilma-metanol-aċidu aċetiku (88 plus 10 plus 2) u (B) metanol-aċidu aċetiku (98 plus 2). Il-gradjent tas-solvent kien kif ġej: il-konċentrazzjoni tas-solvent (B) żdiedet minn 10 għal 70 fil-mija f'35 min. Ir-rata tal-fluss kienet 1.2 mL/min. Dejta kwantitattiva għal kull isoflavone nkisbet b'paragun ma' standards magħrufa.

bodybuilding cistanche

Test eżawrjenti tal-għawm

Il-ġrieden tħallew jistrieħu għal 30 minuti wara l-aħħar tmigħ. Imbagħad, wajer tal-landa li jiżen 5 fil-mija tal-piż tal-ġisem ta 'ġurdien kien imwaħħal mat-tarf ta' denb ta 'kull ġurdien. Il-ġrieden tpoġġew ġo tank tal-għawm b'ilma f'fond akbar minn 30 ċm f'25 ± 1.0 grad. L-ilma ġie mħawwad biex iżomm il-ġrieden jgħumu sal-punt tat-tmiem tat-test, li kien definit bħala l-punt ta 'żmien meta l-ġrieden naqsu milli jitilgħu fil-wiċċ biex jieħdu n-nifs fi żmien 7 s. Il-perjodu ta' żmien mill-bidu tal-għawm sal-punt tat-tmiem ġie rreġistrat bħala l-ħin tal-għawm eżawrjenti.

Determinazzjoni tal-glikoġenu epatiku

Il-ġrieden sawmu għal 8 sigħat qabel l-aħħar għalf. Ġrieden ġew sagrifikati 30 minuta wara l-amministrazzjoni orali finali, bil-fwied imneħħija, immedjatament maħsula bis-salina, u mnixxfa b'karti tal-filtri. Skont l-istruzzjonijiet tal-kit ta’ skoperta tal-glikoġenu epatiku (Lott Nru 20091215, Nanjing Jiancheng Bioengineering Institute, Nanjing, iċ-Ċina), kampjuni tal-fwied ġew miżuna b’mod preċiż u l-assorbiment tal-glikoġenu epatiku tkejjel taħt OD 620 nm bl-użu ta’ 752 ultravjola (spettrofotometru). Shanghai Third Analytical Instrument Cooperation, Shanghai, iċ-Ċina).

Determinazzjoni tal-aċidu lattiku fid-demm (BLA)

Il-ġrieden tpoġġew fit-tank tal-għawm b'temperatura tal-ilma tkun ta '30 grad biex jgħumu għal 10 minuti mingħajr tagħbija. Kampjuni tad-demm tal-ġrieden inġabru qabel, immedjatament, u 20 minuta wara l-għawm sfurzat. Skont l-istruzzjoni tal-kit ta 'detezzjoni tal-aċidu lattiku tad-demm sħiħ (Lott Nru 20091215, Nanjing Jiancheng Bioengineering Institute, Nanjing, iċ-Ċina), il-livell BLA tal-ġrieden tkejjel fl-OD 530 nm bl-użu ta' KC - spettrofotometru tal-mikroplate mudell junior (Bio Tek Instrument, Inc., USA). L-erja koperta mill-kurva tal-aċidu lattiku fid-demm hija definita kif ġej: L-erja koperta mill-kurva tal-aċidu lattiku fid-demm=5 × (L1 flimkien ma’ 3 × L2 flimkien ma’ 2 × L3) Fejn L1, L2, u L3 jirrappreżentaw l-aċidu lattiku fid-demm kontenut ittestjat qabel, immedjatament u 20 min wara għawm sfurzat.

Determinazzjoni tan-nitroġenu urea fid-demm (BUN)

Ġrieden 30 min wara l-aħħar amministrazzjoni orali ġew sfurzati individwalment jgħumu f'tank tal-għawm li kien fih ilma f'temperatura ta' 30 grad għal 90 min mingħajr tagħbija. Il-ġrieden tħallew jistrieħu għal 60 minuta, u mbagħad il-boċċi tal-għajnejn tal-ġrieden ġew enukleati u nġabru kampjuni tad-demm ta '0.5 mL wara l-metodu ta' fsada retroorbitali rrappurtat minn Taylor, Hayes, u Toth.[14] Wara t-tkessiħ għal madwar 3 sigħat f'4 gradi, il-kampjuni tad-demm koagulaw u ġew ċentrifugati f'2000 rpm/min għal 15-il minuta. Is-serum inġabar għall-kejl tal-BUN bl-użu ta 'analizzatur bijokimiku awtomatiku mudell 7060 (Hitachi, Ltd., Ġappun).

Analiżi statistika

Ir-riżultati ġew ippreżentati bħala l-mezzi ± devjazzjonijiet standard. Analiżi statistiċi saru b'test fuq żewġ naħat imwettaq minn softwer SPSS 15.0 (SPSS Inc., Chicago, IL, USA). Valuri ta' probabbiltà P < 0.05="" (żewġ="" denbu)="" tqiesu="" bħala="" statistikament="" sinifikanti="" u="" p="">< 0.01="" kienu="" sinifikanti="">

RIŻULTATI

Konċentrazzjoni ta 'isoflavone ta' IF sufu

Il-kontenut u l-kompożizzjoni tal-isoflavoni jistgħu jinfluwenzaw direttament l-attivitajiet bijoattivi tagħhom. Il-kontenut ta' isoflavone fl-IF sufu huwa miġbur fil-qosor fit-Tabella 1. Yin et al. bidliet irrappurtati fil-kompożizzjoni tal-isoflavoni tas-sufu ġew skoperti matul il-fermentazzjoni aktar tard kif ukoll il-fermentazzjoni preferenzjali, għalkemm b'effetti minuri.[9] Kif muri fit-Tabella 1, il-konċentrazzjoni tal-isoflavoni żdiedet hekk kif żdiedet it-tisħiħ tal-isoflavoni fis-soppa ta 'wara l-fermentazzjoni. L-akkumulazzjoni ta 'aglycones (daidzein, glycitein, u genistein), fil-Grupp L, M, u H kienu 2.50, 3.67, u 4.45 darbiet meta mqabbla mal-grupp ta' kontroll.

JEKK sufu tawwal il-ħin tal-għawm eżawrjenti

Mudell eżawrjenti tal-għawm rappreżentattiv tar-reżistenza tal-eżerċizzju muskolari huwa mudell affidabbli adottat fl-istudju tat-test kontra l-għeja li jagħti riproduċibbiltà għolja. Suxxettibilità mnaqqsa għall-għeja hija korrelata ma' ħin itwal tal-għawm. Kif muri fil-Figura 1, l-erba 'kampjuni sufu kollha użati fid-dieta jistgħu jtawlu b'mod sinifikanti l-ħin tal-għawm tal-ġrieden (**P <{1}}.01) bi="" 58.6="" fil-mija,="" 64.46="" fil-mija,="" 80.01="" fil-mija,="" 70.27="" fil-mija,="" rispettivament="" ,="" li="" jindika="" li="" sufu="" jippossjedi="" attività="" kontra="" l-għeja.="" il-ġrieden="" tal-grupp="" l,="" m,="" u="" h="" għawmu="" itwal="" mill-grupp="" ċ,="" u="" l-grupp="" m="" huwa="" sinifikament="" aktar="" effettiv="" meta="" mqabbel="" mal-grupp="" c,="" u="" jissuġġerixxi="" li="" l-kontenut="" ta="" 'isoflavone="" jista'="" jkun="" kritiku="" biex="" jeżerċita="" attività="" kontra="" l-għeja.="" biex="" jiġi="" studjat="" il-mekkaniżmu="" kontra="" l-għeja="" ta'="" if="" sufu,="" ġew="" determinati="" xi="" parametri="" bijokimiċi="" inklużi="" glycogen="" epatiku,="" bla,="">

IF sufu żied il-kontenut ta 'glycogen epatiku

L-enerġija għall-eżerċizzju hija derivata inizjalment mit-tqassim tal-glikoġenu u aktar tard, mill-glukożju li jiċċirkola rilaxxat mill-fwied.[15] Ir-rwol tal-glikoġenu epatiku huwa li jikkumplimenta l-konsum tal-glukożju fid-demm u jżomm il-glukożju fid-demm fil-medda fiżjoloġika. Mod effettiv biex tittejjeb ir-reżistenza u l-għeja retardata huwa li jiżdied l-ammont tal-ħażna tal-glikoġenu qabel jibda l-eżerċizzju.[16] L-effett tat-teħid ta 'IF sufu fuq il-kontenut ta' glikoġenu epatiku huwa illustrat fil-Figura 2. Meta mqabbel mal-Grupp W, il-kontenuti ta 'glycogen epatiku ta' Grupp Ċ, Grupp M u Grupp H huma ogħla b'mod sinifikanti(*P<0.05), which="" suggests="" sufu="" was="" capable="" of="" increasing="" the="" hepatic="" glycogen="" content,="" thus="" having="" a="" potential="" effect="" on="" retarding="" fatigue.="" in="" contrast="" to="" the="" exhaustive="" swimming="" test,="" the="" sufu="" with="" the="" fortification="" of="" isoflavones="" did="" not="" show="" any="" significant="" difference="" compared="" with="" the="" control="" group,="" indicating="" isoflavones="" are="" not="" the="" key="" factor="" for="" increased="" hepatic="" glycogen="">

IF sufu naqqas il-kontenut BLA waqt l-eżerċizzju

BLA huwa l-prodott tal-glikolisi tal-karboidrati taħt kundizzjoni anerobika u l-glikolisi hija s-sors ewlieni tal-enerġija għal eżerċizzju intens fi żmien qasir. BLA jakkumula waqt l-eżerċizzju, li jnaqqas il-valur tal-pH tad-demm u tat-tessut tal-muskolu, u jaffettwa kemm is-sistema kardjo-ċirkolanti kif ukoll il-funzjoni tas-sistema tal-muskoli skeletriċi. It-tnaqqis fis-saħħa kontrattili tal-muskolu eventwalment jinduċi għeja.[17] Jekk l-akkumulazzjoni ta 'aċidu lattiku tista' tiġi inibita jew it-tneħħija ta 'l-aċidu lattiku waqt l-eżerċizzju tista' tiġi aċċellerata, titwettaq attività kontra l-għeja. Il-kontenut BLA qabel, immedjatament wara u 20 minuti wara t-test tal-għawm eżawrjenti jidher fit-Tabella 2. L-erja kkalkulata koperta mill-kurva tal-aċidu lattiku fid-demm li tiddikjara t-tneħħija tal-attività tal-aċidu lattiku tad-demm tal-kampjuni ttestjati hija wkoll illustrata fit-Tabella 2. Sufu ippromwova b'mod sinifikanti t-tneħħija tal-aċidu lattiku fid-demm li kien prodott waqt l-eżerċizzju. Iż-żona koperta mill-kurva ta 'l-aċidu lattiku tad-demm ta' IF sufu kienet inqas b'mod sinifikanti minn Grupp C (#P <0.05), bil-grupp="" m="" juri="" tnaqqis="" ta="" '13.3="" fil-mija="" meta="" mqabbel="" mal-kontroll.="" barra="" minn="" hekk,="" ir-riżultat="" juri="" effett="" pożittiv="" dipendenti="" fuq="" id-doża,="" jiġifieri,="" tiżdied="" id-doża="" ta="" 'isoflavoni="" f'ċerta="" medda,="" li="" tista'="" ttejjeb="" l-effett="" li="" jnaddaf="" l-aċidu="" lattiku="">

bodybuilding cistanche

JEKK sufu naqqas il-kontenut BUN

Dinamofori fl-isports jinkludu zokkor, xaħam, u proteini. Meta l-ħin tal-moviment ma jaqbiżx it-30 min, il-proteina rari tipparteċipa fl-enerġizzazzjoni u l-kontenut BUN huwa stabbli. Il-proteini u l-aċidi amminiċi għandhom metaboliżmu kataboliku aktar b'saħħtu meta l-ġisem ma jkunx jista 'jikseb biżżejjed enerġija permezz ta' metaboliżmu kataboliku taz-zokkor u tax-xaħam. Wara ħin estiż ta' moviment, in-nitroġenu tal-urea jiżdied.[2] Huwa rrappurtat li l-kontenut BUN huwa korrelatat b'mod pożittiv b'mod sinifikanti mal-intensità tal-eżerċizzju u l-ħin ta 'reżistenza.[18] Sufu naqqas b'mod sinifikanti l-kontenut BUN meta mqabbel mal-grupp tal-ilma (* P < 0.05)="" [figura="" 3].="" id-differenza="" bejn="" il-grupp="" ta="" 'kontroll="" u="" l-grupp="" ta'="" l-ilma="" hija="" sinifikanti="" ħafna="" (**p=""><0.01). madankollu,="" il-kontenut="" ta="" 'bun="" fil-gruppi="" ta'="" trattament="" huwa="" ogħla="" meta="" mqabbel="" mal-grupp="" ta="" 'kontroll="" mingħajr="" ebda="" differenza="" sinifikanti.="" huwa="" ssuġġerit="" li="" l-fortifikazzjoni="" ta="" 'isoflavones="" mhix="" essenzjali="" għat-tnaqqis="" tal-kontenut="" ta'="" bun="" u="" tista="" 'saħansitra="" taġixxi="" bħala="" fattur="" negattiv.="" possibbilment,="" komponenti="" funzjonali="" oħra="" bħal="" peptidi="" tas-sojja="" u="" ross="" aħmar="" għandhom="" effett="" kbir="" fuq="" it-tnaqqis="" tal-kontenut="" ta="">

DISKUSSJONI

Bosta studji epidemjoloġiċi jissuġġerixxu li flavonoids tad-dieta huma relatati mill-qrib mal-prevenzjoni ta 'mard deġenerattiv, iżda l-assorbiment ta' dawn il-komposti jidher estremament baxx u ħafna minn dak assorbit jidher li jiġi konvertit malajr f'metaboliti konjugati inattivi.[19] Isoflavone aglycones, li juru mudell ta 'assorbiment differenti minn dak tal-glukosidi, huma assorbiti fl-istonku tal-firien b'mod aktar effiċjenti.[20] Teoretikament, it-tisħiħ tal-isoflavoni waqt il-maturazzjoni tas-sufu jista 'jtejjeb b'mod effettiv l-assorbiment tal-IF permezz tat-trasformazzjoni tal-glukosidi f'aglycones. Fil-kampjun sufu bil-fortifikazzjoni ta 'isoflavones, il-kontenut ta' daidzein huwa l-ogħla fost l-aglycones, filwaqt li fil-kampjun ta 'kontroll sufu, genistein huwa l-ogħla. Gardner, Chatterjee, u Franke osservaw saturazzjoni possibbli tal-bijodisponibilità ta' genistein f'dożi ta' 288 vs 144 mg isoflavones totali/kuljum.[21] Madankollu, l-ebda evidenza ta 'saturazzjoni tal-bijodisponibilità ta' daidzein ma ġiet irrappurtata qabel, li tindika l-potenzjal li tiżdied il-bijodisponibilità ta 'isoflavones billi jiżdied il-kontenut ta' daidzein ta 'isoflavones. Għalhekk, iż-żieda ta 'estratt ta' isoflavones matul il-post-fermentazzjoni tiffaċilita t-trasformazzjoni minn glukosidi għal aglycones, iżżid kontenut ogħla ta 'aglycones f'IF sufu meta mqabbla mal-kontroll, u tista' tegħleb is-saturazzjoni tal-bijodisponibilità tal-ġenistein ukoll. It-test tal-għawm eżawrjenti indika li IF sufu tawwal il-ħin tal-għawm eżawrjenti. Iż-żieda ta' 5 fil-mija tal-piż tal-ġisem imwaħħal mal-ġrieden fit-tul tal-għawm sal-eżawriment tista' tissimula b'mod effettiv l-istress tal-għeja, filwaqt li ma tipprojbixxix il-ġrieden milli jgħumu liberament. It-temperatura tal-ilma tista' tinfluwenza b'mod sinifikanti l-imġiba tal-annimali.

bodybuilding cistanche

It-temperatura tal-ilma ta '30 grad tipprevjeni l-iskambju bejn it-temperaturi tal-ilma u tal-ġisem, li tgħin ukoll biex iżżomm it-temperatura tal-ġisem. Fit-temperatura ta 'l-ilma ta' 25 grad, ġew osservati piloerection u żieda fit-ton tal-muskoli tas-sieq. Dawn l-imgieba huma adottati biex jiġi evitat it-telf tas-sħana u b'hekk tinżamm it-temperatura tal-ġisem.[22] Fl-esperiment tagħna, it-temperatura ta 'l-ilma hija ssettjata għal 25 grad, u l-ilma kiesaħ żied il-ħruġ nervuż simpatetiku tal-ġrieden,[23] li jista' jitqies bħala fattur ieħor ta 'stress. L-isoflavoni tas-sojja ġew irrappurtati li għandhom attivitajiet antiossidanti in vitro permezz ta' analiżi tal-qawwa antiossidanti li jnaqqas il-ferrika (FRAP) u kontra d-DPPH.[24] Id-dejta tagħna tissuġġerixxi li l-isoflavoni jista 'jkollhom effetti ta' benefiċċju fuq il-kapaċità ta 'reżistenza billi jnaqqas il-kontribut tal-istress ossidattiv indott mill-eżerċizzju. Studju preċedenti evalwa l-attività kontra l-għeja tal-flavonoids mill-ħarir tal-qamħirrum (FCS) u wera li l-FCS huwa kapaċi jgħolli l-attività kontra l-għeja tal-ġrieden.[25] Huwa stmat li l-isoflavoni jistgħu jaqsmu xi attributi bijoloġiċi bħal attività kontra l-għeja ma' flavonoids oħra. Mir-riżultati tad-determinazzjoni tal-glikoġenu epatiku, BLA, BUN, nissuġġerixxu li l-attività kontra l-għeja ta 'sufu hija effett komprensiv u kumpless ikkontribwit minn diversi sustanzi inklużi isoflavones. L-ammont ta' aċidi amminiċi, speċjalment aċidu alpha-aminobutyric, alanine, glycine, isoleucine, serine, valine, threonine, u tyrosine fil-plażma jonqos malajr waqt provi ta' eżerċizzju suċċessivi sal-eżawriment.[26] Matul il-fermentazzjoni, il-proteina tas-sojja tiġi degradata f'peptidi u aċidi amminiċi ħielsa, li huma sinjuri f'dawn it-8 aċidi amminiċi ewlenin.[27] Hemm il-possibbiltà li l-mili mill-ġdid tal-aċidi amminiċi jista 'jgħin lura għal-livell normali, li ma setax jitwettaq mill-isoflavones waħedhom.

Ir-ross moffa aħmar huwa ingredjent importanti għas-soppa ta' wara l-fermentazzjoni li tikkuluri l-wiċċ tas-sufu. Wang et al., Sabu li jeżerċita wkoll effett pożittiv fuq l-anti-għeja, li jestendi l-ħin tal-għawm għall-firien, effettivament iddewwem it-tnaqqis tal-glukożju fid-demm, u jipprevjeni ż-żieda fil-konċentrazzjonijiet tal-lactate u BUN.[28] Ross moffa aħmar fil-kampjuni sufu fl-esperimenti tagħna jista 'jikkontribwixxi għaż-żieda ta' glycogen epatiku aktar milli isoflavones. Skont konklużjoni preċedenti magħmula minn Shen et al., l-isoflavoni għandhom rwol kruċjali fit-tnaqqis tal-livelli tal-BLA.[29] IF sufu huwa kapaċi jinibixxi l-akkumulazzjoni ta 'aċidu lattiku u jaċċellera t-tneħħija ta' aċidu lattiku billi jżid il-kontenut totali ta 'isoflavone, speċjalment l-aglycones bijodisponibbli u assorbenti.

KONKLUŻJONIJIET

L-istudju tagħna huwa l-ewwel li jirrapporta dwar l-attività kontra l-għeja in vivo ta 'sufu u IF sufu u żviluppa metodu ġdid biex iżid il-kontenut ta' isoflavone aglycones f'sufu, li huma aktar bijodisponibbli u assorbenti. Huwa ssuġġerit li sufu jippossjedi attività għolja kontra l-għeja. Il-ħin tal-għawm ġie mtawwal b'mod sinifikanti, il-ħażna tal-glycogen żdiedet b'mod sinifikanti, u kemm il-kontenut BLA kif ukoll BUN tnaqqas b'mod sinifikanti. L-effett tal-isoflavoni fuq kontra l-għeja huwa muri li jiddependi mid-doża. IF sufu b'doża medja (1 fil-mija) fortifikazzjoni ta 'isoflavones turi l-ogħla attività fost tliet livelli ta' żidiet isoflavone (0.5 fil-mija, 1 fil-mija, 2 fil-mija), li jtawwal b'mod sinifikanti l-ħin tal-għawm tal-ġrieden u jaċċellera it-tneħħija tal-BLA waqt l-eżerċizzju relattiv għal sufu kummerċjali. Madankollu, IF sufu mhuwiex effettiv ħafna fl-akkumulazzjoni tal-glycogen u l-eliminazzjoni tal-BUN. L-esplorazzjoni tal-mekkaniżmu sottostanti fil-livelli ċellulari jew molekulari teħtieġ aktar studju biex tispjega għaliex dawn il-parametri bijokimiċi mhumiex konformi fl-ispjegazzjoni tal-effett kontra l-għeja u kif kull forma ta 'isoflavone tipprovdi benefiċċji kontra l-għeja. Huwa meħtieġ aktar studju biex tiġi vvalutata l-attività kontra l-għeja tas-sufu fuq il-bnedmin.

Dan huwa l-prodott tagħna għal kontra l-għeja! Ikklikkja l-istampa għal aktar informazzjoni!

REFERENZI

1. Chaudhuri A, Behan PO. Għeja f'disturbi newroloġiċi. Lancet 2004;363:978-88.

2. Wang L, Zhang HL, Lu R, Zhou YJ, Ma R, Lv JQ, et al. Id-decapeptide CMS001 itejjeb ir-reżistenza tal-għawm fil-ġrieden. Peptidi 2008;29:1176-82.

3. Ikeuchi M, Koyama T, Takahashi J, Yazawa K. Effetti ta 'supplimentazzjoni ta' astaxanthin fuq għeja indotta mill-eżerċizzju fil-ġrieden. Biol Pharm Bull 2006;29:2106-10.

4. Yu F, Lu S, Yu F, Feng S, Mcguire PM, Li R, et al. Effetti protettivi ta 'polysaccharide minn Euphorbiakansui (Euphorbiaceae) fuq l-istress ossidattiv indott mill-eżerċizzju tal-għawm fil-ġrieden. Can J Physiol Pharmacol 2006;84:1071-9.

5. Wang LJ, Saito M, Tatsumi E, Li LT. Attivitajiet inibitorji ta 'l-enzimi li jikkonvertu l-antiossidanti u l-angiotensin I ta' Estratti ta 'sufu (Tofu Fermentat). Japan Agric Res 2003;37:129-32.

6. Ma YL, Cheng YQ, Yin LJ, Wang JH, Li LT. Effetti ta 'l-ipproċessar u NaCl fuq l-attività inibitorja ta' l-enżima li tikkonverti l-angiotensin I u l-kontenut ta 'aċidu -aminobutyric matul il-manifattura tas-sufu. Food Bioprocess Technol 2013;6:1782-9.

7. Moy YS, Lai YJ, Chou CC. Effetti tal-proċess ta 'maturazzjoni fuq il-Mutaġeniċità u l-Antimutaġeniċità ta' sufu, prodott iffermentat tradizzjonali Ċiniż tas-sojja. Food Bioprocess Technol 2012;5:2972-7.

8. Han BZ, Beumer RR, Rombouts FM, Nout MJ. Sigurtà mikrobijoloġika u kwalità ta 'sufu-a ikel tas-sojja iffermentat Ċiniż kummerċjali. Kontroll tal-Ikel 2001;12:541-7.

9. Yin LJ, Li LT, Li ZG, Tatsumi E, Saito M. Bidliet fil-kontenut ta 'isoflavone u l-kompożizzjoni ta' sufu (tofu iffermentat) matul il-manifattura. Food Chem 2004;87:587-92.

10. IzumiT, Piskula MK, Osawa, Obata, TobeK, Saito M, et al. Aglycones isoflavone tas-sojja huma assorbiti aktar malajr u f'ammonti ogħla mill-glukosidi tagħhom fil-bnedmin. J Nutr 2000;130:1695-9.

11. Ho SC, Chan SG, Yi Q, Wong E, Leung PC. It-teħid tas-sojja u ż-żamma tal-ogħla massa tal-għadam fin-nisa Ċiniżi ta 'Hong Kong. J Bone Miner Res 2001;16:1363-9.

12. Han BZ, Beumer RR, Rombouts FM, Nout MJ. Ikel tas-sojja iffermentat Ċiniż. Int J Food Microbiol 2001;65:1-10.

13. Klump SP, Allred MC, MacDonald JL, Ballam JM. Determinazzjoni ta' isoflavones fis-sojja u ikel magħżul li fih is-sojja permezz ta' estrazzjoni, saponifikazzjoni, u kromatografija likwida: Studju kollaborattiv. J AOAC Int 2001;84:1865-83.

14. Taylor R, Hayes KE, Toth LA. Evalwazzjoni ta 'kors anestetiku għall-ġbir tad-demm retro-orbitali mill-ġrieden. J Am Assoc Lab Anim Sci 2000;39:14-7.

15. Hollman PC, Katan MB. Flavonoids tad-dieta: konsum, effetti fuq is-saħħa, u bijodisponibilità. Food Chem Toxicol 1999;37:937-42.

16. Piskula MK, Yamakoshi J, Iwai Y. Daidzein u genistein iżda mhux il-glukosidi tagħhom huma assorbiti mill-istonku tal-firien. FEBS Lett 1999;447:287-91.

17. Jia JM, Wu CF. Attività kontra l-għeja ta 'estratti tal-kultura tat-tessuti ta' Saussurea involucrate. Pharm Biol 2008;46:433-6.

18. Inti LJ, Zhao M, Regenstein JM, Ren JY. Attività anti-ossidanti in vitro u effett kontra l-għeja in vivo ta 'loach (Misgurnus anguillicaudatus) peptidi ppreparati bid-diġestjoni tal-papain. Food Chem 2011;124:188-94.

19. Suh SH, Paik IY, Jacobs K. Regolament tal-omeostażi tal-glukożju fid-demm waqt eżerċizzju fit-tul. Mol Cells 2007;23:272-9.

20. Bo Y, Zhang XL, Xiao MB, Feng XL, Xian QH. Attività ta' tneħħija u kontra l-għeja ta' peptidi tas-sojja iffermentati mingħajr xaħam. Eur Food Res Technol 2008;226:415-21.

21. Gardner CD, Chatterjee LM, Franke AA. Effetti ta 'supplimenti ta' isoflavone vs ikel tas-sojja fuq konċentrazzjonijiet fid-demm ta 'genistein u daidzein fl-adulti. J Nutr Biochem 2009;20:227-34.

22. Calil CM, Marcondes FK. It-tqabbil tal-ħin tal-immobbiltà f'mudelli sperimentali tal-għawm tal-firien. Life Sci 2006;79:1712-9.

23. Kirov SA, Talan MI, Engel BT. Ħruġ simpatetiku għal tessut xaħmi kannella interskapulari fil-ġrieden akklimatizzati bil-kesħa. Physiol Behav 1996;59:231-5.

24. Lee CH, Yang L, Xu JZ, Yeung SY, Huang Y, Chen ZY. Attività antiossidant relattiva tal-isoflavoni tas-sojja u l-glikosidi tagħhom. Food Chem 2005;90:735-41.

25. Hu QL, Zhang LJ, Li YN, Ding YJ, Li FL. Purifikazzjoni u attività kontra l-għeja tal-flavonoids mill-ħarir tal-qamħirrum. Int J Phys Sci 2010;5:321-6.

26. Bazzarre TL, Murdoch SD, Wu SM, Herr DG, Snider IP. Risposti ta' aċidu amminiku fil-plażma ta' atleti mħarrġa għal żewġ provi ta' eżawriment suċċessivi bi u mingħajr għalf interim ta' karboidrati. J Am Coll Nutr 1992;11:501-11.

27. Han BZ, Rombouts FM, Nout MJ. Profili ta 'aċidu amminiku ta' sufu, ikel tas-sojja iffermentat Ċiniż. J Food Compost Anal 2004;17:689-98.

28. Wang JJ, Shieh MJ, Kuo SL, Lee CL, Pan PM. Effett tar-ross moffa aħmar fuq bidliet kontra l-għeja u relatati mal-eżerċizzju fil-perossidazzjoni tal-lipidi f'eżerċizzju ta 'reżistenza. Appl Microbiol Biotechnol 2006;70:247-53.

29. Shen XY, Wang JB, Long Z, Yan SF, Xiao Y, Li Y. L-effett ta 'tnaqqis tal-kompost isoflavone tas-sojja fuq l-għeja fiżika fil-ġrieden. Chin J Food Hyg 2004;3:215-7.