L-Effett tal-Ottimizzazzjoni tal-Proċess tal-Formulazzjoni U Trattamenti Differenti tat-Tixjiħ Fuq Il-Kwalità tal-Likur Cistanche Deserticola
Nov 21, 2025
Astratt
【 Għan】Ttejjeb il-proċess u l-kwalità tal-likur Cistanche deserticola, tiddetermina wkoll it-trattament tat-tixjiħ ottimali. 【Metodu】 It-test sar b'Cistanche deserticola, għasel (nektar tal-jujube), likur tat-togħma Lycium u Maotai bħala l-materja prima ewlenija, u l-metodu ta 'evalwazzjoni sensorjali matematika fuzzy intużaw bħala l-indiċi biex jottimizzaw il-formulazzjoni ta' Cistanche deserticola likur billi tuża l-fattur uniku tal-wiċċ Cistanche u r-rispons tad-deżert. likur. Faħam attivat, microwave u mewġ ultrasoniku ntużaw biex jippromwovu t-tixjiħ ta 'kampjuni tal-inbid ippreparati Cistanche deserticola biex janalizzaw u jqabblu l-indiċi bażiċi fiżiċi u kimiċi, attività antiossidanti, kompożizzjoni ta' aroma u kwalità sensorja ta 'kull grupp ta' kampjuni tal-inbid, u biex jesploraw l-effetti tat-trattamenti tat-tixjiħ fuq il-kwalità tal-likur Cistanche deserticola. 【Riżultat】Ir-riżultati wrew li l-formulazzjoni ottimali tal-likur Cistanche deserticola kienet 80.6% tal-estratt ta 'Cistanche deserticola, 8.1% tal-għasel u 11.3% tal-estratt ta' Lycium. Il-kontenut totali ta' sustanzi aromatiċi fl-inbid ippreparat Cistanche deserticola kien ta' 18 968.72 ug/L. It-trattamenti kollha tat-tixjiħ affettwaw il-komponenti tal-aroma u l-kwalitajiet sensorji tal-inbejjed ippreparati Cistanche deserticola, Fosthom, it-tipi ta 'alkoħol ogħla f'kampjuni microwave u ultrasoniku żdiedu, u l-ammont totali ta' aċidi grassi naqas. Madankollu, il-kontenut ta 'diversi komposti aromatiċi fil-grupp ta' trattament tal-karbonju attivat kien inqas minn kampjuni oħra.fosthom it-trattament ultrasoniku żied b'mod sinifikanti l-kapaċità antiossidant u l-indiċi tal-kulur tal-inbejjed ippreparati (P <0.05), inkluż il-valur a *, il-valur C * ab u l-valur tal-kulur; Il-kontenut u l-varjetà ta 'komposti volatili fil-kampjuni kienu wkoll ogħla b'mod sinifikanti. 【Konklużjoni】Ġie konkluż li l-indiċi u l-kwalità tal-likur Cistanche deserticola wara trattament ta 'tixjiħ ultrasoniku kienu aħjar, u dan l-istudju pprovda appoġġ tad-dejta u referenza teoretika għall-produzzjoni ta'Likur Cistanche deserticola.
Kliem ewlieni: Likur Cistanche deserticola; ottimizzazzjoni tal-proċess tal-formulazzjoni; tixjiħ; ultrasoniku; fwieħa
Likur Cistanche deserticola
Servizz ta 'Appoġġ Ta' Wecistanche-L-akbar esportatur ta' cistanche fiċ-Ċina:
Email:wallence.suen@wecistanche.com
Cistanche deserticola Ma (Rou Cong Rong)huwa prodott primarjament f'Xinjiang, Inner Mongolia, Shaanxi, u Gansu, iċ-Ċina, u jappartjeni għall-familja Orobanchaceae [1]. Cistanche deserticola hija pjanta erbaċeja għolja, tipikament 40–160 ċm għoli, bil-biċċa l-kbira ta’ ġisimha tikber taħt l-art. Fjur minn Mejju sa Ġunju u jagħti frott minn Ġunju sa Awwissu [2]. Fl-ewwel monografija farmakoloġika eżistenti taċ-Ċina, Shennong's Classic of Materia Medica, Cistanche deserticola hija rreġistrata bħala sustanza mediċinali [3]. Huwa għani f'kostitwenti bijoattivi u huwa rrappurtat li għandu effetti protettivi tal-fwied, li jbaxxu l-lipidi, immunomodulatorji, newroprotettivi, itejjeb id-densità tal-għadam, itaffi l-għeja, u jippromwovi l-movimenti tal-musrana [4].
Likur ta’ taħlita (kompost) huwa xarba magħmula bl-użu ta’ likur iffermentat, likur distillat, jew etanol ta’ grad tal-ikel bħala l-bażi, u żżid materjali jew sustanzi li jittieklu b’użi kemm mediċinali kif ukoll tajbin għall-ikel, jew addittivi tal-ikel, segwiti minn taħlit, taħlit, jew aktar proċessar biex jinbidel l-istil oriġinali tal-likur bażi [5]. Minħabba li l-likuri tat-taħlita ma jeħtiġux fermentazzjoni, għandhom ċiklu ta 'produzzjoni qasir, materja prima diversa, u profili ta' togħma rikka, għandhom prospetti wesgħin tas-suq. Studji wrew li l-użu ta’ Baijiu b’aroma qawwija bħala l-bażi, u ż-żieda ta’ estratt minn fjuri mnixxfa ta’ Hibiscus manihot (Jinhuakui), frott tal-buckthorn tal-baħar, u ħwawar jistgħu jagħtu likur taħlita b’sensazzjoni tal-ħalq artab, mellow u aromi fjuri, frott u alkoħoliċi armonizzati [6]. Zhang Lipan et al. [7] żviluppaw likur ta 'taħlita bl-użu ta' likur tas-sorgu bħala l-bażi, supplimentat b'berry goji, frott tal-cornus, u peony Danfeng; l-indiċijiet fiżikokimiċi tagħha laħqu l-istandard tal-ewwel klassi għal Baijiu b'aroma qawwija, u kemm il-kontenut tal-flavonojdi kif ukoll il-kapaċità antiossidanti żdiedu b'mod sinifikanti (P <0.05). Raquel et al. [8] kundizzjonijiet tal-proċess ottimizzati għal likur tal-ħxejjex; wara l-ottimizzazzjoni, il-kontenut fenoliku totali, il-kulur u l-kwalità sensorja tjiebu b'mod sinifikanti (P <0.05). Chen Jiangping et al. [9] uża Ningxi zao shao Baijiu bħala l-bażi, u żied okra, goji berry, u chrysanthemum biex jipproduċi likur taħlita b'togħma mellow u aroma bilanċjata. He Famei [10] uża sauce-aroma Baijiu bħala l-bażi, u żied goji berry, qoxra tangerine mnixxfa, Hawthorn, u longan imnixxef, segwit minn għasel biex jifformula likur tal-għasel zalza-aroma; il-kampjun li rriżulta kellu flavonoids, aċidi fenoliċi, aċidi amminiċi u kapaċità antiossidanti ogħla b'mod sinifikanti mill-inbid tal-għasel kummerċjali (P <0.05). Evidentement, l-inkorporazzjoni ta 'sustanzi bi proprjetajiet kemm mediċinali kif ukoll li jittieklu fil-manifattura tal-likur tat-taħlita għandha valur soċjali għoli u sinifikat prattiku għall-espansjoni tas-suq tal-likur tat-taħlita.
L-għasel huwa sustanza ħelwa naturali maħżuna fil-moxt wara li n-naħal jiġbru l-għasel tal-pjanti, in-nektar, jew tnixxijiet, ħallathom mat-tnixxijiet tagħhom stess, u jimmaturaw it-taħlita [11]. L-għasel huwa għani f'diversi nutrijenti, inklużi minerali, vitamini, enżimi u komposti aromatiċi, u għandu valur nutrittiv għoli [12]. Iż-żieda ta 'l-għasel tista' tarrikkixxi t-togħma ta 'likur tat-taħlita, ittejjeb il-togħma, u ttejjeb il-profil ġenerali ta' l-aroma.
Likur imħallat frisk ħafna drabi jkun qawwi alkoħoliku u aroma mhux armonizzata, u tipikament jeħtieġ it-tixjiħ biex ittejjeb il-kwalità tiegħu. Tixjiħ artifiċjali (aċċelerazzjoni tal-maturazzjoni) juża metodi fiżiċi u kimiċi biex jissimula l-proċess ta 'tixjiħ naturali, u jqassar il-perjodu ta' tixjiħ filwaqt li jtejjeb sostanzjalment il-kwalità tal-likur [13]. Hu Li et al. [14] uża karbonju attivat biex taċċellera l-maturazzjoni tal-qamħ Baijiu, ittejjeb it-togħma u tqassar iż-żmien tat-tixjiħ. Il-mekkaniżmu jinvolvi adsorbiment minn karbonju attivat u l-preżenza ta 'idroġenu, ossiġnu, nitroġenu, ossidi tal-metall, u traċċi ta' metalli li jistgħu jaċċelleraw ossidazzjoni/tnaqqis, esterifikazzjoni, kondensazzjoni, u serje ta 'reazzjonijiet kumplessi, u b'hekk tinkiseb maturazzjoni ta' Baijiu distillat frisk fi żmien qasir. Wu Zhifei et al. [15] uża t-tixjiħ tal-adsorbiment medjat mill-karbonju attivat għaż-zalza-aroma Baijiu, u tejbet b'mod sinifikanti t-togħma tiegħu; il-punteġġi sensorji tiegħu qabżu dawk tal-likur bażi oriġinali. Filtrazzjoni f'temperatura tal-kamra b'karbonju attivat mhux biss tnaqqas b'mod effettiv it-turbidità tal-Baijiu tradizzjonali, iżda tippermetti wkoll inkorporazzjoni effiċjenti ta 'materja prima li tittiekel mediċinali f'Baijiu, li tirriżulta f'korp ta' likur aktar ċar u trasparenti b'nutrijenti aktar sinjuri [16]. It-tixjiħ ultrasoniku juża effetti ta 'shear stress u cavitation biex jissuġġetta l-likur għal kundizzjonijiet ta' temperatura u pressjoni għolja, jaċċellera l-assoċjazzjoni ta 'molekuli komponenti, jippromwovi bidliet fiżiċi u kimiċi, u jtejjeb il-kwalità sensorja [17]. Zhang Yinying et al. [18] applikat tixjiħ ultrasoniku għal likur bażi distillat; wara t-trattament, il-kampjuni wrew aċidi u esteri miżjuda, żjut fusel mnaqqsa u acetaldehyde, u proprjetajiet sensorji mtejba. It-tixjiħ tal-microwave juża kamp elettromanjetiku ta’ frekwenza għolja biex jikkawża polarizzazzjoni u riorganizzazzjoni mgħaġġla ta’ molekuli polari u molekuli tal-ilma fil-likur, jaċċellera r-reazzjonijiet tal-alkoħolizzazzjoni u jżid il-mellowness u r-rikkezza tal-likur [19]. He Qiong et al. [20] applika t-tixjiħ tal-microwave għall-inbid tat-tin, żied il-kontenut ta 'ester u jtejjeb il-kwalità sensorja.
Biex imexxi l-iżvilupp tax-xorb alkoħoliku u jissodisfa aħjar il-ħtiġijiet tal-konsumatur, u b'hekk itejjeb il-formulazzjoni u l-proċess ta 'likuri mħallta, dan l-istudju għandu l-għan li jsaħħaħ it-togħma u l-aroma tal-likur tat-taħlita Cistanche billi juża sauce-aroma Baijiu bħala l-bażi u jżid għasel u goji berry, u biex jottimizza t-teknoloġija tal-ipproċessar tal-likur tat-taħlita Cistanche. Karbonju attivat, microwave, u ultrasound intużaw għat-tixjiħ artifiċjali; ġew analizzati u mqabbla l-indiċijiet fiżikokimiċi bażiċi, il-kapaċità antiossidanti, il-kulur u l-komposti tal-aroma tal-kampjuni tal-età. Ġie investigat it-titjib fil-kwalità minħabba t-trattamenti tat-tixjiħ u d-differenzi fil-kwalità fost metodi differenti ta 'tixjiħ, bil-ħsieb li jiġi pprovdut appoġġ ta' dejta u referenza teoretika għar-riċerka u l-produzzjoni ta 'likuri ta' taħlita Cistanche ġodda.
1 Materjali u Metodi
1.1 Materja Prima u Reaġenti
Deżert Cistanche (li fih polysaccharides, flavonoids, polyphenols, u phenylethanoid glycosides) inkiseb mill-Kontea ta 'Minqin, il-Belt ta' Wuwei (Gansu Tiansheng Biotechnology Co., Ltd.). Għasel (għasel tal-fjur tal-ġujube; li fih proteini, aċidi amminiċi, minerali, u flavonoids) inxtara minn Anhui Fengxian Apiculture Co., Ltd. Berries Goji (li fihom aċidi amminiċi, aċidi organiċi, vitamini, polifenoli, flavonoids, aċidi grassi, u oligoelementi xtraw minn Gantechnology Ltd.) Zalza-aroma età Baijiu (53% vol), ħames snin, tip: Kunsha, inxtara minn Guizhou Chang'an Liquor Co., Ltd. Karbonju attivat granulari WH-1 inxtara minn Tianjin Guangfu Technology Development Co., Ltd., standard HG/T3491-1999. Il-kit "Total Antioxidant Capacity (T-AOC) Assay" inxtara minn Shanghai Youxuan Biotechnology Co., Ltd.
1.2 Strumenti u Tagħmir
Banju ta 'l-ilma b'temperatura kostanti SHH‑W21‑600S (Shanghai Yuejin Medical Instrument Co., Ltd.); inkubatur bijokimiku SPX‑150‑Ⅱ (Shanghai Yuejin Medical Instrument Co., Ltd.); kromatografija tal-gass-spettrometrija tal-massa TRACE 1310-ISQ (Thermo Scientific, USA), mgħammra b'kolonna DB-WAX (60 m × 2.5 mm × 0.25 μm) u fibra SPME DVB/CAR/PDMS (50/30 μm); stirrer manjetiku li jsaħħan b'temperatura kostanti DF-101S (Zhengzhou Yalong Instrument Co., Ltd.); miter tal-pH ta 'preċiżjoni pHS‑3C (Fabbrika ta' l-Istrumenti ta 'Shanghai Leici); Sistema ta' estrazzjoni microwave-ottika-ultrasonika SCIENTZ-IIDM (Ningbo Scientz Biotechnology Co., Ltd.); rifrattometru diġitali li jinżamm fl-idejn PAL-2 (AAGO, il-Ġappun); Spettrofotometru UV-Vis TU-810 (Beijing Purkinje General Instrument Co., Ltd.).
Tabella 1. Fatturi u Livelli ta 'Test Ortogonali
| Livelli / Fatturi | Estratt ta' Cistanche deserticola (mL) | Għasel (mL) | Estratt tal-Liċju (mL) |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 | 8 | 10 |
| 2 | 100 | 10 | 12 |
| 3 | 120 | 12 | 14 |
1.3 Metodi Sperimentali
1.3.1 Proċess ta 'Tħejjija u Punti Operattivi Ewlenin għal Cistanche Blend Liquor
(1) Fluss tal-proċess
Pretrattament ta 'Cistanche → żieda ta' zalza-aroma likur bażi → maċerazzjoni/estrazzjoni → filtrazzjoni → żieda ta 'għasel → żieda ta' estratt ta 'goji berry → ċentrifugazzjoni → pasturizzazzjoni → likur ta' taħlita ta 'Cistanche.
(2) Punti operattivi ewlenin
Trattament minn qabel ta 'Cistanche: Naddaf il-Cistanche, maqtugħ f'kubi ta' madwar 2 ċm, nixxef sakemm ma tinħass l-ebda umdità tal-wiċċ u l-kubi jkunu jistgħu jinqabdu faċilment bl-idejn. Pulverizza u għaddi minn għarbiel ta' 40 malja.
Ibbażat fuq l-aħjar kundizzjonijiet tal-estratt ta' Cistanche determinati f'esperimenti preliminari, wettaq test minn qabel għall-għażla tal-likur bażi. Agħżel likur imqadded bl-aroma taz-zalza bħala l-bażi u aġġusta l-kontenut ta’ alkoħol tiegħu biex tipprepara l-estratt ta’ Cistanche.
Preparazzjoni ta 'estratt ta' Cistanche: alkoħol bil-volum 19%, ħin ta 'estrazzjoni 28 h, proporzjon solidu għal likwidu 1:57 g / mL, temperatura ta' estrazzjoni 20 grad. Taħt dawn il-kundizzjonijiet, ir-rendiment massimu ta 'estrazzjoni ta' Cistanche polysaccharides laħaq 6.86%.
Il-preparazzjoni tal-estratt tal-berry Goji segwiet lil Wang Lijuan [21]: ħin ta 'estrazzjoni 5 h, proporzjon solidu għal likwidu 1:20 g/mL, temperatura ta' estrazzjoni 100 grad.
Formulazzjoni tal-likur: Ħallat l-estratt ta 'Cistanche, l-għasel, u l-estratt tal-berry goji skond disinn sperimentali ortogonali.
Pasturizzazzjoni: Wara l-ibbottiljar, sterilizza f'banju ta' l-ilma fi 80 grad għal 20 minuta.
Tabella 2. Tabella ta' Evalwazzjoni Sensori
| Grad | Score | Aroma | Togħma | Kulur | Dehra |
|---|---|---|---|---|---|
| Eċċellenti | 9 | Aroma ovvja ta 'Cistanche, għasel, u Lycium | Togħma rikka u armonjuża, wara togħma pjaċevoli | Ċar, trasparenti, l-ebda sediment | |
| 8 | Aroma ta 'l-ingredjenti kollha hija bilanċjata tajjeb | Imħallat tajjeb, bla xkiel, u b'ġisem sħiħ | Kulur qawwi, xi tleqqija | L-aktar ċar jew b'sediment minimu | |
| 7 | Riħa tajba, fwieħa ħafifa, b'karatteristiċi ċari | Ħafif, bilanċjat, mingħajr togħma ħażina | Kulur qawwi, tleqq | Jista' jkun hemm sediment żgħir | |
| Sodisfaċenti | 6 | Aroma ta 'Cistanche, għasel, u Lycium hija dgħajfa | Togħma kemmxejn ċatta, imrar ħafif | Kulur kemmxejn aktar skur, inqas tleqq | Xi sediment viżibbli |
| 5 | Aroma dgħajfa minn ingredjenti ewlenin, noti ħfief | Ftit qarsa jew astringenti, inqas pjaċevoli | Kulur matt, tleqqija minima | Partiċelli sospiżi notevoli | |
| 4 | Aroma hija baxxa ħafna jew żbilanċjata | Aċidu, ħelu żżejjed, jew morr | Kulur aħmar matt, mingħajr tleqqija | Solidi sospiżi viżibbli jew turbidità | |
| Ħażin | 3 | Riħa fqira jew riħa stramba | Togħma spjaċevoli, ħarxa jew ħelwa żżejjed | Kulur aħmar jew skur, mingħajr tleqqija | Solidi ovvji sospiżi jew preċipitati |
| 2 | Riħa ħafifa jew spjaċevoli | Off-flavor qawwija | Aħmar matt, opak | Ammont kbir ta 'sediment | |
| 1 | Ebda aroma fil-livelli kollha | Mhux palatabbli | Kulur skur u mċajpar | Imdardra ħafna b'materja barranija viżibbli |
1.3.2 Ottimizzazzjoni tal-Proċess tal-Formulazzjoni tal-Likur tat-Taħlita ta 'Cistanche
Ġie ddisinjat esperiment ortogonali bi tliet fatturi fi tliet livelli, bl-użu ta 'indiċi ta' evalwazzjoni sensorjali tal-matematika fuzzy għall-ottimizzazzjoni. Fatturi u livelli huma murija fit-Tabella 1.
1.3.3 Evalwazzjoni Sensorjali tal-Matematika Fuzzy
Skond Zhang Xun et al. [22], iddefinixxi s-sett tal-fatturi ta' evalwazzjoni U={riħa U1, togħma U2, kulur U3, dehra U4}. Is-sett tal-grad V={V1 eċċellenti, V2 tajjeb, V3 fqir}. It-tliet gradi jikkorrispondu għal 8, 5, u 2 punti, rispettivament, u għalhekk il-grad ta' evalwazzjoni stabbilit K={K1, K2, K3}={8, 5, 2}. Is-sett tal-piż huwa determinat bl-użu ta' stħarriġ tal-utent u metodi ta' tqabbil [23], li jagħti s-sett tal-piż għal likur tat-taħlita Cistanche W={W1, W2, W3, W4}.
Fuq il-premessa li l-prodotti tat-test jissodisfaw ir-rekwiżiti bażiċi, 10 studenti minn kulleġġ tax-xjenza tal-ikel (maġġuri fl-ikel jew enoloġija, imħarrġa fl-evalwazzjoni sensorja) wettqu evalwazzjoni sensorja tal-likur Cistanche. Ammonti xierqa tax-xorb tpoġġew f'10 tazzi trasparenti bla kulur għat-togħma u r-reġistrazzjoni mill-10 studenti. Kriterji ta' punteġġ dettaljati huma murija fit-Tabella 2.
1.3.4 Trattamenti ta 'Tixjiħ Artifiċjali għal Cistanche Blend Liquor
Uża l-likur mhux maturat bħala l-kontroll (CK).
Tixjiħ bil-microwave: Ħu 250 mL ta’ likur imħallat frisk, issiġilla, u applika trattament microwave (qawwa microwave 640 W, ħin ta’ trattament 180 s) biex tikseb il-kampjun microwave-aged (WB) [24]. It-trattamenti kollha saru fi tliet kopji.
Tixjiħ ultrasoniku: Ħu 250 mL ta 'likur imħallat frisk, issiġilla, u applika ultrasound (qawwa ultrasonika 150 W, ħin ta' trattament 60 s) biex tikseb il-kampjun ta 'età ultrasonika (CS) [24].
Tixjiħ tal-karbonju attivat: Iżen ammont xieraq ta 'materjal tal-ippakkjar u tagħbija kolonna. Aħsel b'etanol anidru sakemm l-effluwent ma jkunx imdardra, imbagħad laħlaħ il-kolonna b'ilma ultrapur sakemm ma tinstab l-ebda riħa ta' etanol fl-effluwent. Iffiltra l-kampjun tal-likur mill-kolonna b'rata ta' fluss stabbilita u iġbor il-frazzjoni tan-nofs bħala l-kampjun attivat b'età tal-karbonju (HXT) [25].
1.3.5 Analiżi tal-Komponenti tal-Aroma
Wara Li et al. [26], issettja l-kundizzjonijiet GC-MS u MS u janalizza l-komponenti tal-aroma.
Estrazzjoni tal-aroma: Pipetta 8 mL ta' kampjun f'kunjett ta' 15 mL, żid 10 μL standard intern (2-octanol, 81.06 ug/L) u 1 g NaCl, imbagħad żid ħawwad bar. Issiġilla b'membrana u ekwilibra f'40 grad għal 30 min fuq stirrer manjetiku, segwit minn estrazzjoni SPME headspace għal 30 min.
L-identifikazzjoni tal-kompost saret billi tqabbel mad-database NIST (NIST Chemistry WebBook). Semi-kwantifikazzjoni ta' komposti volatili saret bl-użu tal-metodu standard intern b'2-octanol bħala l-istandard.
1.3.6 Indiċijiet fiżikokimiċi
Solidi solubbli ġew imkejla bl-użu ta 'refrattometru li jinżamm fl-idejn. Il-kontenut ta 'alkoħol, il-pH, u l-aċidità totali ġew determinati skont GB/T 15038-2006 "Metodi ta' analiżi ġenerali għall-inbid u l-inbid tal-frott."
Il-parametri tal-kulur ġew imkejla bl-ispettrofotometrija UV-Vis [27], u l-parametri tal-kulur CIELAB L* (ħeffa), a* (aħmar/aħdar), b* (isfar/blu), kroma, u angolu tal-lewn ġew ikkalkulati.
1.3.7 Kapaċità Antiossidanti In Vitro ta 'Cistanche Liquor
Il-kapaċità totali tal-antiossidanti (T-AOC) ġiet imkejla bl-użu tal-kit tal-Assaġġi tal-Kapaċità Totali tal-Antiossidant (T-AOC).
1.3.8 Evalwazzjoni Sensorjali ta 'Cistanche Liquor
L-istess bħal fit-taqsima 1.3.3.
1.4 Ipproċessar tad-Dejta
L-analiżi statistika saret bl-użu ta’ Microsoft Office Excel 2016 u SPSS 26.0. It-test ta' firxa multipla ta' Duncan fl-SPSS 26.0 intuża biex jiddetermina differenzi sinifikanti (P <0.05). Il-bar charts stacked ġew ippreparati b'Origin 2021. OPLS-DA sar bl-użu ta' Simca 14.0, u l-mapep tas-sħana tfasslu b'Tbtools.
